pain rassis , chutes de viande, bouillon de volaille,ail, legumes du jardin ,vin rouge ,viandox

faire cchaufer la soupe et ajouter des morceaux de pain

dino

3OEUFS.2BAGUETTES DE PAIN DUR? 6 P DE TERRE.1 DEMI VERRE DE FARINE

2 OIGNONS 2 VERRES DE LAIT1 VERRE D' EAU ,1 BON MORCEAUX

DE LARD CRU ,1 SACHET DE FROMAGE RAPE

              cuire les pde terre, les oignons ,et le lard cru: une fois cuit; couper le lard en dés ,le melanger au reste des ingredients;;ecraser le tout a la fourchette et répartir la pate obtenue dans une terrine a paté  ,cuire 45 mn a 180° en fin cuisson ajouter le

fromage     ;servir sur de large tartines avec une gueuse(la bierre bien sur)

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10 figues noires                                 

80gr de miel

250 gr de creme epaisse

1 oeuf,1tasse a cafe de flan

 peler les figues battre le tout

  j'usqu'a obtenir une creme

  onctueuse   

____________________                                                                                                                 

meringue

 3 blancs d'oeuf battu;80gr sucre glaçe

battre le tout; reserver au frigo;

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cuire l'apareil a 160 180 selon le four

de 30 a40 mn ;ajouter la meringue

réenfourner 5 mn ou mieux passer

le chalumeau dessus! un regal!!!!!

servir avec un vino santo ou 1porto blancs